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　　不(bù)可以，奶油(yóu)奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存(cún)的(de)。

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。