黄花菜又(yòu)叫金针菜、金针花、安神菜等，夏秋时节开花，花蕾呈针(zhēn)形，橘黄色。

　　黄花菜含有(yǒu)蛋白(bái)质、胡萝卜素、维生素等多种营养物质，与木耳、香菇(gū)、冬笋并称(chēng)为(wèi)“山珍”。

　　除了食用(yòng)之外，黄花菜还能够入药，具有补血、消肿、利尿的医疗成效。

　　已然黄花菜有这么(me)多优点，怎么才干种出又鲜又(yòu)嫩(nèn)的黄花菜呢？

1、定植(zhí)

　　黄花菜以(yǐ)春(chūn)、秋定植最为适合(hé)。

　　秋天(tiān)培养要在土壤封冻前进行，一(yī)般在中秋到深秋定植(zhí)最好(hǎo)，春天(tiān)培(péi)养(yǎng)的(de)黄花菜需在冻(dòng)结之后(hòu)进行。

　　恰当深栽(zāi)有利(lì)于黄(huáng)花菜植株成活(huó)发旺，延(yán)伸培养时(shí)刻。

　　一般(bān)适(shì)合的培养深(shēn)度为10-15厘(lí)米。

　　为了(le)便(biàn)利办理与(yǔ)采摘，充分利用空间，能够选用巨细行培养。

2、水(shuǐ)肥

　　黄(huáng)花菜喜肥，整个(gè)成长期间(jiān)需求(qiú)追肥3次左右(yòu)。

　　第(dì)一次是春苗肥，在(zài)春苗萌生(shēng)前进(jìn)行，结合犁地穴施(shī)农家肥(féi)，一亩地能够施用农家肥2000公(gōng)斤；第2次上肥是催(cuī)薹肥，在花(huā)薹行将抽出(chū)而未抽出的(de)时分(fēn)，一(yī)亩地施(shī)用复合肥(féi)20公斤；第三(sān)次上(shàng)肥(féi)是壮(zhuàng)蕾肥，进(jìn)入采收盛期后，结合洒水一亩(mǔ)地施用尿(niào)素15公斤，满意开花(huā)期对营养的需(xū)求(qiú)，添加产值(zhí)。

　　黄花菜(cài)的(de)抽薹期与现蕾(lěi)期对水分需(xū)求大，假设缺水(shuǐ)，会形成落蕾现象，需求(qiú)勤洒水，坚持土壤湿润(rùn)。

　　采收晚期(qī)，应该(gāi)逐步削(xuē)减洒水量(liàng)，采(cǎi)收结束(shù)后，中(zhōng)止灌溉(gài)。

3、采收(shōu)

　　黄花菜的采收时刻一般(bān)为(wèi)6-8月，采收适期为(wèi)花蕾丰满未敞开时(shí)，一般(bān)要(yào)在开花前的1-3小时采(cǎi)摘结束。

　　假设采收(shōu)过(guò)早，则(zé)为青蕾，糖分(fēn)含量少，质量差、产值低；但假设采收(shōu)过晚，花蕾(lěi)则(zé)敞开(kāi)，严重影响(xiǎng)产质量量。

　　采收(shōu)之后的花蕾(lěi)应该(gāi)及时售卖或许(xǔ)蒸制，以防咧嘴开花。

　　优质(zhì)黄花菜(cài)特征(zhēng)：色彩浅黄或黄色(sè)，质地新鲜无(wú)杂物(wù)，粗细均匀，抓一把捏成团，手感柔软有弹性，松手后，黄(huáng)花菜(cài)又(yòu)能(néng)敏捷伸打开，并(bìng)伴有(yǒu)直爽的幽香气(qì)味。

　　而残次黄花菜弹性差、含水量(liàng)大(dà)，有烟味乃至(zhì)是硫磺(huáng)滋味。

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