颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉(fěn)末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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