薯(shǔ)类(lèi)都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些(xiē)图片是薯类作物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类等的(de)。

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　　薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前(qián)期和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山(曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思shān)芋(yù)、红薯(shǔ)、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积(jī)和(hé)总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其(qí)中块根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用(yòng)，是(shì)重要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对环境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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