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黄鳝冰箱半年可(kě)以(yǐ)吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽(suī)然说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都(dōu)能(néng)受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同(tóng)样会有耐寒型(xíng)细菌的存在(zài)，这类细菌即使是在(zài)温度(dù)很低的(de)情(qíng)况下也(yě)同(tóng)样能正常繁殖，所以(yǐ)冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝还是会(huì)有变质的(de)可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和(hé)口感都已经大大下降(jiàng)，此时(shí)继续食用(yòng)的(de)话价值不大(dà)，建议(yì)最好还是不要(yào)吃(chī)了。

黄鳝多(duō)了(le)怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝(shàn)如果不及时食用的话(huà)，要放到冰箱的(de)冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽(jǐn)快食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用(yòng)，因此，刚杀(shā)死(sǐ)的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后再放(fàng)置在阴凉通(tōng)风的地方，也能够保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然(rán)后再(zài)放入一些冰块，这样的(de)作(zuò)用是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低(dī)温的环境下(xià)可以保存(cún)比较长的时间。

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黄(huáng)鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的食物，有滋养身(shēn)体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时间越长(zhǎng)，腐(fǔ)败(bài)进程越快、食用黄(huáng)鳝(shàn)的毒副作(zuò)用(yòng)越大，即使放在(zài)冰箱冷(lěng)藏层也会很快变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱的(de)冷冻层(céng)才能暂时(shí)中止黄鳝细(xì)胞分解(jiě)、暂停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于(yú)阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的(de)桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能(néng)通风的盖子(zi)防止逃跑(pǎo)，并加拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗点鸡(jī)蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以将(jiāng)身体里面的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放在冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一(yī)般是不建议将(jiāng)活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒(héng)温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)会降低(dī)黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常(cháng)需要打开，很不(bù)利于黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住，死在里(lǐ)面(miàn)也没有人知道，到时候很不好清理，所以是(shì)不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放(fàng)在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢(huān)吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起来，但是(shì)黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那么(me)容易，它对生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那么就不要(yào)再食(shí)用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病(bìng)毒，人吃了(le)对身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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