料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量就好了哦(ó)。

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