水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就(jiù)白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因会造(zào)成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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