燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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