料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用什(shén)么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīn200克等于多少毫升水，200克是多少ml水g)的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋200克等于多少毫升水，200克是多少ml水白质和脂类造成(chéng)一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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