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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一元一串的关东煮利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之(zhī)后,随(suí)着每次客(kè)人(rén)点单,水变少之后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡(dàn),所以(yǐ)到(dào)了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二(èr)天再(zài)重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一(yī)换(huàn),有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这(zhè)是因(yīn)为(wèi)关东(dōng)煮是(shì)实心的(de)，浮力(lì)不(bù)够，所以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后(hòu)，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地(dì)一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上(shàng)，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一(yī)些(xiē)，这又是为什么呢？其实是(shì)因为(wèi)关东(dōng)煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是(shì)外(wài)表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮为什么(me)煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料(liào)每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼(yú)花熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也十分流行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这(zhè)是台(tái)语中带有齿音(yīn)性质的边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大(dà)部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思江南北的(de)小吃，源自日本关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在(zài)购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的(de)食材(cái)其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开(kāi敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思)着(zhe)小火煮，就是为了(le)让食(shí)材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操作(zuò)方便的(de)冲(chōng)煮汤料(liào)，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及家庭主妇的(de)喜爱，能(néng)帮您(nín)做(zuò)出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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