铁(tiě)棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢小白嘴山药更好的(de)。

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铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思shān)药(yào)：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有(yǒu)1敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思6种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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