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高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降(jiàng)糖(táng)、护心和防(fáng)癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来鲢鱼(高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列(liè)理化(huà)性(xìng)质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损(sǔn)失(shī)如果(guǒ)也要较(jiào)真儿(ér)的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损失。