无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家(jiā)介(jiè)绍(shào)一下(xià)，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会(huì)打上最佳(jiā)食用日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因(yīn)而所带(dài)有的(de)危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并(bìng)不(bù)是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识(shí)，标出(chū)可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品实(shí)际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可口(kǒu)纯天然(rán)的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情(q湖南电大几本，湖南长沙电大是几本íng)况的情况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛把控了(le)，日本国的(de)食品质监是(shì)十分(fēn)严(yán)苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能(néng)仍(réng)然会有少量残留，因(yīn)此日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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