浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的(de)安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期)注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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