新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物(w兰州女人为什么戴头巾ù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注意的(de)点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神(shén)经兰州女人为什么戴头巾组织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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