落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优(yō天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思u)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透(tòu天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思)露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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