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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一(yī)种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃(chī)海带(dài)的，有可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自(zì)身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含(hán)水分少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一(yī)层(céng)海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒(shài)于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学(xué)加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨绿色(sè)的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别味道

　　没经(jīng)过(guò)漂(piāo)染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含(hán)碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状附着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分(fēn)黄(huáng)色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海带有(yǒu)可能是被污(反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别wū)染的(de)，质量(liàng)和营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附(fù)在它的表层(céng)，尤(yóu)其(qí)是甘露醇(chún)，呈(chéng)白(bái)色(sè)粉状附在(zài)海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的(de)食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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