银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不是越(yuè)白(bái)越好的(de)。

　　关(guān)于银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄，银耳(ěr)正常的颜色(sè)的图片大全，正常银耳(ěr)与硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选(xuǎn)择才知道(dào)有(yǒu)没有硫(liú)磺(huáng)等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色(sè)微(wēi)黄，花(huā)大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多(duō)放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银耳(ěr)中含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)(含(hán)量(liàng)10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规渠(qú)道购(gòu)买，银耳(ěr)本身无(wú)味(wèi)道，选购时(shí)可取少(shǎo)许试尝(cháng)，如对(duì)舌有刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道(dào)也(yě)比较(jiào)好，营养价值也(yě)会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳颜(yán)色相(xiāng)对(duì)来说不会那么(me)纯净的，很多都是白(bái)色中带有一(yī)点米黄(huáng)色，肉(ròu)看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还(hái)会带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者是(shì)烘干之后颜(yán)色(sè)都(dōu)是微微发黄的，但是为了使银耳更(gèng)加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分将原本发(fā)黄的(de)银(yín)耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但(dàn)我们在挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的(de)时候还是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白(bái)的银(yín)耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用(yòng)后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜(xiān)银(yín)耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉(lín)类光(guāng)感物质，食用了(le)这种物质的话，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤(fū)就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉(diào)了，所以(yǐ)可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质(zhì)期(qī)是18个(gè)月(yuè)，而一般(bān)情(qíng)况下(xià)，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期(qī)限都会比包装袋上的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出(chū)现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下(xià)都是(shì)可以继(jì)续食用的，过期一(yī)段时间或者出现变质反(fǎn)应了(le)则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧