辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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