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北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日>