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大学老师最怕什么部门举报酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学大学老师最怕什么部门举报些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才(cái)的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才的(de)需(xū)求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基(jī)本路(lù)线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作。

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　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务大学老师最怕什么部门举报与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的(de)职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生活中也(yě)非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了(le)解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要(yào)学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发(fā)展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人(rén)员(yuán)所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。