落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写)有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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