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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和(hé)越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅(tīng)、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听(tīng)会(huì)计是(shì洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害)拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学(xué)习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每(měi)个部门(mén)的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何(hé)正确服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平根(gēn)本(běn)不足以胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整自(zì)己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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