燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。<一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十/p>

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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