料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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