燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(niá青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？n)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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