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　　牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片？牛(niú)心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管的。关于牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什(shén)么部(bù)位(wèi)图片(piàn)以及牛心管是牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部(bù)位？，牛(niú)心管是什么(me)东西(xī)，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连(lián)接血(xuè)脉和心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气(qì)管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。