酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从(cóng)业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应(yīng)用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综(zōng)合(hé)素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xi嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗āo)、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍(shì)应(yīng)生和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各(gè)种不同的(de)角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管(guǎn)理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是(shì)注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门的(de)具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作(zuò)业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗yào)一(yī)定的一线实践经(jīng)验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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