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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性(xìng故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bà故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么n)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。