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刀(dāo)鱼是海鱼还(hái)是(shì)淡水鱼

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　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于(yú)淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼有洄游(yóu)习性，它们不仅能适应(yīng)淡(dàn)水环境，还能在海水中(zhōng)正常(cháng)生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会将小鱼带入海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 因此(cǐ)，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短渤海、黄海和东海都有它们的(de)身(shēn)影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼(yú)种(zhǒng)之(zhī)一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有个大的半月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带(dài)水域(yù)，但夏季有时(shí)可游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁而长，前(qián)部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱(léng)鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续(xù)回(huí)海，一部分(fēn)继续(xù)在湖区摄食一(yī)段时间(jiān)之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是脂肪显著高于一般(bān)名特优(yōu)鱼类，脂肪酸以不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸(suān)中，含有丰富(fù)的鲜味氨基(jī)酸，尤其含(hán)有高(gāo)比(bǐ)例的活(huó)性氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的(de)一(yī)种营(yíng)养(yǎng)均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体健康(kāng)有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪烁(shuò)，一般(bān)长约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上游(yóu)或在河口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵后又返(fǎn)归(guī)海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江下游闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短从南京到南通的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河口入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的(de)“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相(xiāng)当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能(néng)力，所(suǒ)以，每(měi)年上市的刀(dāo)鱼，其(qí)产量在长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春(chūn)节(jié)一过，渔(yú)船竞(jìng)发(fā)，渔人的兜(dōu)篓里就银(yín)白(bái)一片。

　　旺季来(lái)临时(shí)，大街小巷，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者如堵，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的就(jiù)会(huì)忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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