落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌>

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年(niá女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌n)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台(tái)设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户(hù)。

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