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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药(什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些yào)都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特(tè)点，被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ā什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些n)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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