年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么次都(dōu)吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么