落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做(zuò)用cos180°是多少，cos180度等于多少户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　cos180°是多少，cos180度等于多少经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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