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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶(吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室(shì)温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗饼，步骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约(yuē)半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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