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华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dà华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约n)时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(h华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约uǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。