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豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮后现已(yǐ)是(shì)熟的(de)了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际(jì)日子中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再(zài)食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面苏三起解的故事，苏三起解的故事简介很长一段时间会(huì)接触(chù)到(dào)细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略(lüè)带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是(shì)无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添(tiān)加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色(sè)的，所以不要购(gòu)买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装冻豆腐，看(kàn)起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时(shí)没有摇晃感，有必定的(de)硬度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出(chū)水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一(yī)清二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次(cì)冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切(qiè)一(yī)下切面看起来毛毛糙糙(cāo)苏三起解的故事，苏三起解的故事简介的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最好的(de)，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺(quē)陷便是会吸收(shōu)冰箱的(de)异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬(dōng)季(jì)里放在(zài)室外天(tiān)然(rán)冰冻(dòng)的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆苏三起解的故事，苏三起解的故事简介腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再(zài)挤水出来(lái)，这样就能够(gòu)去(qù)除冻豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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