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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分(fēn)布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜是世(sh苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗ì)界上产(chǎn)值(zhí)最高(gāo)的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可(kě)多得的(de)海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农(nóng)村经济的支柱产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)平(píng)滑，边缘细胞(bāo)形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和(hé)医药领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布(bù)，但亚(yà)热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和(hé)海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的(de)分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自然分布(bù)的(de)紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长，是一个(gè)广温(wēn)性种类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和生境环境为(wèi)基础，在(zài)中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北(苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗běi)移到江(jiāng)苏(sū)南(nán)通和(hé)连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏(sū)和山东，产量和出(chū)口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血(xuè)脂等作用。

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